Rosso Barchetta 2013 - Eleganza e Potenza
Quale altro vino potremmo presentare per iniziare l'anno nel migliore dei modi? Il nostro MONFERRATO DOC ROSSO "ROSSO BARCHETTA" vino principe di Colle Manora, nato dall'unione di Cabernet Sauvignon e Merlot. Vino di grazia francese, omaggio al Monferrato che per primo – dopo la Toscana – è stato culla di questi due immensi vitigni, il Rosso Barchetta è il vino prediletto da Giorgio Schön, il quale ha voluto legarne l'essenza alla sua altra grande passione – quella per le auto Ferrari.  Le uve, preselezionate nei singoli vigneti, vengono vendemmiate a mano, pigiadiraspate e fermentate per 18 giorni in tini di acciaio inox termocontrollati. Dopo un separato riposo di 8 mesi in barrique, di secondo passaggio e media tostatura, vengono assemblate due distinte cuvée, una delle quali riservata all’edizione speciale in formato Magnum, che affineranno ancora 12 mesi in bottiglia. :. COLORE Rosso rubino intenso, con cangianti riflessi granato :. OLFATTO Bouquet delicato, ricco di personalità: la viola e il sottobosco si mescolano a frutti rossi, cassis e fragranti profumi erbacei, lasciando nell’aria un etereo calore speziato :. GUSTO Corposo, morbido, complesso, seduce con un ingresso morbido e caldo, esprimendo la maestosità varietale di entrambi i vitigni. Svela con vigore i sentori già individuati al naso, e conquista con un tannino netto e una freschezza ben armonizzata dall'alcool. Il giusto invecchiamento amplia il retrogusto con confettura, cuoio e ricercati terziari :. ABBINAMENTO Rosso e scattante, delizia con primi al ragù, arrosti e brasati, esalta ed è esaltato dalle salse più cremose. Ama cacciagione, salumi e formaggi a media e lunga stagionatura, fino a sfidare i più giovani e i caprini. :. CONSIGLI Prodotto in quantità limitate, dedicato alla Ferrari 166 MM Barchetta - la cui placca dello chassis è riprodotta sull'etichetta - è regalo ideale per appassionati. Sa evolvere in cantina e divenire compagno di meditazioni solitarie e conversazioni tra amici Una curiosità: la versione Magnum e Jeroboam - con il loro elegante scrigno in legno - sono un omaggio per tutti i proprietari di nuove Ferrari e Maserati. Un vino...di incomparabile bellezza....

16/02/2017 - WINE&SOUND HAPPY HOUR!
Il primo WINE&SOUND - Musica, Sapori e Vini HAPPY HOUR 2017 nasce grazie alla collaborazione tra Colle Manora ed il Ristorante CASA PORRATI di Stefania Porrati, squisito locale (con pasticceria e B&B!!!) nella graziosa Cuccaro Monferrato, a pochi chilometri da Alessandria! Dalle 18 alle 21 di DOMENICA 26 FEBBRAIO, venite a trovarci a CUCCARO MONFERRATO (Via Alessandria 6) per degustare insieme i nostri vini, accompagnati dalle delizie gastronomiche di Stefania, MUSICA LIVE con il trio "BLUES PROJECT" di Mussi, Bernini e Barbierato!!! INFO e PRENOTAZIONI: Stefania Porrati - 338 4970849 - 0131 771954 INGRESSO GRATUITO (Un calice però dovete prendervelo!:D)...