MILA - Colle Manora
12034
product-template-default,single,single-product,postid-17818,theme-bridge,bridge-core-1.0.7,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,columns-4,qode-theme-ver-18.2.1,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-6.10.0,vc_responsive
 

Shop

MILA

19.0044.00

 

VARIETÀ: Chardonnay 60% Viognier 40%

 

DENOMINAZIONE: Monferrato DOC Bianco

 

GRADO ALCOLICO: 14%

 

ANNATA: 2017

 

FORMATO: 0,75 l

 

 

Clear
COD: MIL Categorie: ,
Descrizione

VIGNETO: “Piangalardo” – Esposizione Sud/Sud-Ovest.

 

TECNICA DI PRODUZIONE:  I grappoli, perfettamente maturi, sono pigiati in modo molto soffice. Lo chardonnay, dopo un primo illimpidimento naturale, viene messo in barrique di legno francese a fermentare, per poi riposare in barrique a contatto con le fecce nobili da 4 a 8 mesi, secondo le qualità organolettiche dell’annata e sviluppando aromi particolari e complessi. Il viognier, invece, viene lavorato esclusivamente in acciaio. A un anno dalla vendemmia si procede con l’assemblaggio, a cui seguirà un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi.

 

COLORE: Giallo paglierino carico.

 

PROFUMO: Complesso, di eccezionale eleganza, di frutta matura con sentore di miele.

 

SAPORE: Netto, pulito, elegante ed equilibrato, si percepisce bene il sentore varietale del viognier, senza spegnere la freschezza e la buona acidità.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Questo vino va decantato a temperatura ambiente per servirlo tra i 14° e i 16°.

 

ABBINAMENTI: Vino dagli infiniti profumi e di un’eleganza unica, è da abbinare alla miglior cucina, con risotti e ricche ricette di mare, inclusi i grandi crostacei. Degno compagno di formaggi erborinati e carpacci.

Additional Information
Litri

0,75L, 1,5L