Pais - Colle Manora

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Pais

Barbera del Monferrato D.O.C.

VIGNETO: “Vigneto del Bosco” Esposizione Sud

UVE DA CUI È PRODOTTO: Barbera del Monferrato

TECNICA DI PRODUZIONE: Raccolta manuale, pigiadiraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per 8/10 giorni. Separazione dalle prime fecce e successiva fermentazione malolattica. Conservazione a bassa temperatura per l’illimpidimento naturale, imbottigliato in primavera è subito pronto per accompagnare i piatti della tradizione.

COLORE: Rosso rubino

PROFUMO: Coerente, rispecchia gli aromi varietali. Sentori di viola, acacia e rosa canina accanto a piccoli frutti di sottobosco.

SAPORE: Vino gradevole e vitale, di corpo robusto, ma vellutato e rotondo.